Dusený baklažán, ryža so pšenom, paradajková omáčka

2018-01-09

komentárov
Kategórie: Zelenina a zemiaky s mäsom , Iné , Bezmäsité pokrmy , Od lusa/nidhi
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Dusený baklažán, ryža so pšenom, paradajková omáčka

Ingrediencie

1/2 menšieho baklažánu
zeleninová kocka
kúsok masla
3 lyžica pšena
za hrsť ryže
1 ks klinček
soľ
kari korenie
olej
zelerová vňať
kúsok cibule a karfiolu
2 ks vršky papriky
1/2 listu póru
zeleninová kocka
paradajkový pretlak
hnedý cukor

Postup

Krok 1

Baklažán nakrájame na kocky, dáme dusiť s 1 dcl vody, pridáme zeleninovú kocku, keď je baklažán mäkký a voda takmer odparená, pridáme maslo., -- zvlášť uvaríme ryžu a pšeno, ochutíme podľa vlastnej chuti /pšeno varíme bez korenín/, pri podávaní dáme 2 diely ryže, 1 diel pšena a pokvapkáme olejom, do vody dáme variť zelerovú vňať, cibuľu, karfiol, paprikové vršky, list póru a zeleninovú kocku, po uvarení zeleninu vyberieme, pridáme paradajkový pretlak a osladíme.