Domáca ťahaná štrúdľa

2016-05-10
  • Čas prípravy : 30 min.
  • Čas varenia : 40 min.
  • Celkový čas : 70 min.

Popis

Výborná štrúdľa, ktorá Vám iste zachutí. Domáca ťahaná štrúdľa je veľmi jemná a rozpadá sa na jazyku.

Ingrediencie

  • 2.5 l horúcej vody
  • 1 lyžička soli
  • 3 lyžica bravčovej masti
  • 2 lyžica slnečnicového oleja
  • 2 lyžica octu
  • 1 ks vajce
  • 0.5 kg hladkej múky
  • 10 ks rožkov (strúhanku z nich)
  • 2 vrecúško vanilkového cukru
  • 3-4 lyžica kryštálového cukru
  • 150 g masla

Postup

Krok 1

Do 1/4 l horúcej (ale nie vriacej) vody dáme vrchovatú lyžičku soli, bravčovú masť, olej, ocot. Miešame, až sa masť roztopí. Pridáme jedno celé vajce a preosiatu hladkú múku. Dobre vymiešame. Cesto je pomerne riedke.

Krok 2

Misku zabalíme do igelitovej tašky a odložíme na teplé miesto na 2 hodiny. Plnka: na suchej panvici opečieme bielu strúhanku (najprv na silnom ohni, ktorý po chvíli stlmíme). Keď strúhanka zružovie, pridáme vanilkový cukor, kryštálový cukor a miešame ďalej.

Krok 3

Pridáme 150 g roztopeného masla, premiešame a odstavíme z ohňa.

Krok 4

Odležané cesto vyťaháme na stole s obrusom nie jemnej štruktúry. Obrus dobre pomúčime a vyklopíme naň asi 1/3 cesta (celá dávka cesta je na 3 štrúdle). Na cesto navrstvíme všetku strúhankovú plnku.

Krok 5

Zvinieme, konce uzatvoríme, potrime maslom a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C.

Krok 6

Pečieme do zhnednutia. Po upečení potrieme roztopeným maslom.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 547
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

548

Podobné recepty:
  • Chlebový slaný koláč

    Chlebový slaný koláč

  • Čokoládovo karamelový koláč so slanými orieškami

    Čokoládovo karamelový koláč so slanými orieškami

  • Kokosové cigary

    Kokosové cigary

kuk