Krok 1

Do 1/4 l horúcej (ale nie vriacej) vody dáme vrchovatú lyžičku soli, bravčovú masť, olej, ocot. Miešame, až sa masť roztopí. Pridáme jedno celé vajce a preosiatu hladkú múku. Dobre vymiešame. Cesto je pomerne riedke.

Krok 2

Misku zabalíme do igelitovej tašky a odložíme na teplé miesto na 2 hodiny. Plnka: na suchej panvici opečieme bielu strúhanku (najprv na silnom ohni, ktorý po chvíli stlmíme). Keď strúhanka zružovie, pridáme vanilkový cukor, kryštálový cukor a miešame ďalej.

Krok 3

Pridáme 150 g roztopeného masla, premiešame a odstavíme z ohňa.

Krok 4

Odležané cesto vyťaháme na stole s obrusom nie jemnej štruktúry. Obrus dobre pomúčime a vyklopíme naň asi 1/3 cesta (celá dávka cesta je na 3 štrúdle). Na cesto navrstvíme všetku strúhankovú plnku.

Krok 5

Zvinieme, konce uzatvoríme, potrime maslom a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C.

Krok 6

Pečieme do zhnednutia. Po upečení potrieme roztopeným maslom.