Fašírky s popučeným cesnakom a so zeleninovým šalátom

2018-01-17

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Od lusa/nidhi
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Fašírky s popučeným cesnakom a so zeleninovým šalátom

Ingrediencie

fašírky: kukuričná krupica
zeleninová kocka
2 strúčik cesnaku
ovsené vločky
sójová omáčka
pohánka
cuketa
mrkva
1 ks stonka zeleru sedano
2-3 ks ružičkového kelu
kúsok červenej papriky
koreniny: sušený cesnak
mleté čierne korenie
kurkuma
majoránka
mahá korenie
mletá červená sladká a štipľavá paprika
sušená petržlenová vňať
olej.
šalát: zemiaky
drvená rasca
soľ
cibuľa
1 str. cesnaku
červená paprika
mrkva
paradajka
biela guľatá reďkovka
nakladaná
alebo čerstvá uhorka.
balzamikový nálev: aceto balsamico
cukor
olej
1/4 lyžička sójovej omáčky
voda
podľa potreby aj iné

Postup

Krok 1

fašírky: kukuričnú krupicu uvariť so zelenin. kockou+pridať popučený cesnak so soľou /-iba vtedy, keď je cesnak popučený so soľou 10 min. pred ďalšou úpravou, sa z neho uvoľnia všetky potrebné výživné látky a náš organizmus ich môže naplno využiť/, ovsené vločky uvariť s vodou a sójovou omáčkou, pohánku uvariť s vodou a zelenin. kockou nie celkom do rozvarenia., cuketu, mrkvu a zeler postrúhať najemno, kel nahrubo, papriku pokr. nadrobno, pridať koreniny, kukur. krupicu, pohánku, ovs. vločky, všetko premiešať, urobiť fašírky /nemusia byť úplne hutné, môžeme ich formovať priamo na panvici a radšej tenšie/, potom ich opražiť z oboch strán.,

Krok 2

šalát: zemiaky uvariť s rascou, cesnak upraviť ako pri fašírkach, mrkvu postrúhať nahrubo, ostatné pokrájať nadrobno, vložiť do balzamikového nálevu