Cibuľová vajcová žemľovka

2016-04-14

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Pokrmy z vajec

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 40 min.
Celkový čas : 60 min.

Popis

Žemľovka nemusí byť len nasladko s ovocím. Po ochutnaní tejto varianty nebudete viac chcieť inú!

Ingrediencie

3 ks vajcia uvarené natvrdo
1 ks cibuľu
bravčovú masť (olej)
1 ks surové vajce
2,5 dl smotany
1/2 lyžička mletej červenej papriky
soľ
6-8 krajec bieleho toastového chleba
2 lyžica omrviniek bieleho chleba
50 g prerastenej slaniny
1 lyžica nadrobno pokrájaných lístkov ligurčeka

Postup

Krok 1

Cibuľu pokrájame na hrubšie kolieska a rozoberieme ich na jednotlivé krúžky. Obalíme ich v hladkej múke a vypražíme o zlatista v malom množstve masti.

Krok 2

Surové vajce, smotanu, mletú červenú papriku, masť po opekaní cibule, soľ vyšľaháme metličkou.

Krok 3

Do vymastenej zapekacej misy dáme 2 až 3 krajčeky chleba. Na chlieb navrstvíme kolieska vajec uvarených natvrdo a opraženú cibuľu. Prikryjeme ďalšími krajčekmi chleba. Polejeme horúcou masťou a zalejeme ochutenou smotanou. Posypeme omrvinkami bieleho toastového chleba a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C. Zapekáme asi 15 minút.

Krok 4

Na malom množstve masti opražíme na menšie kocky pokrájanú slaninu, ktorou posypeme porcie žemľovky. Porcie posypeme aj pokrájaným ligurčekom. Pri vegetariánskej verzie nahradíme masť olejom a slaninu nepoužijeme.