Polievka z jačmeňa a húb

2013-01-19

Ingrediencie

  • 200 g slaniny, 2 cibule, 4 mrkvy, 3 stonky stopkového zeleru, 2 strúčiky cesnaku, 1 vetvičku tymianu, 1 vetvičku rozmarínu, 50 g sušených húb, 1 dl bieleho vína, 1,5 l hydinového vývaru, 200 g jačmenných krúp, 4 listy kelu, 50 g parmezánu, mleté čierne korenie, soľ.

Postup

Krok 1

Slaninu pokrájame na malé kocky a opražíme do zlatista. K vyškvarenej slanine pridáme na malé kocky pokrájanú mrkvu stopkový zeler, nadrobno pokrájaný cesnak. Premiešame a pridáme aj vopred namočené a pokrájané huby. Podlejme vínom a chvíľu za stáleho miešania smažíme/dusíme. Pridáme vetvičku tymianu, rozmarínu, vopred namočené jačmenné krúpy, zalejeme hydinovým vývarom a varíme až krúpy zmäknú. Pridáme nadrobno pokrájané kelové listy, osolíme a okoreníme podľa chuti a ešte 5 minút povaríme. Vetvičky tymianu a rozmarínu vyberieme. Porcie polievky posypeme strúhaným parmezánom.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 240
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

241

Podobné recepty:
  • Zelerová polievka II

    Zelerová polievka II

  • Krémová zelerová polievka

    Krémová zelerová polievka

  • Tekvicová polievka

    Tekvicová polievka