Krok 1

Hrušku ošúpeme, odstránime jadrovník a pokrájame na kocky približne 1x1x1 cm a osmažíme ich na lyžici oleja, spolu s nadrobno pokrájanou čili papričkou a lyžičkou medu. Kuracie prsia pokrájame na kocky približne 2x2x2 cm. Kocky mäsa osolíme a obalíme v hladkej múke zmiešanej so zázvorom. Dáme ich na horúci olej a za stáleho miešania osmažíme na oleji. Mäso zmiešame s hruškou a čili papričkou. Ryžu krátko opečieme na dvoch lyžiciach oleja, zalejem tromi decilitrami vriacej vody, pridáme 1/2 lyžičky soli a prikrytú udusíme (na sporáku alebo v rúre) do mäkka. Nahrubo podrvené oriešky nasucho opečieme na panvici a zmiešame s hotovou ryžou.