Krok 1

-1/ na olej dáme koreniny, postupujeme od najhrubších - bobkový list, ľanové a horčičné semienka, cca 2 - 3 čilli pokrájané papričky, môžeme počkať, kým ľanové a horčičné semienka začnú pukať a vyskakovať, potom dáme stredne hrubé korenie - drvenú rascu, mahá korenie a nakoniec pridáme najjemnejšie práškové korenia -2/ pohánku prepláchneme, vložíme do koreninového základu, premiešame, vlejeme horúcu vodu, dusíme domäkka, pridáme omáčky, zeleninovú kocku a sušený cesnak, majoránku pridávame na záver po uvarení pohánky, necháme všetko dôjsť pod pokrievkou -3/ ako prvú prílohu podávame špenát /kvalitný napr. z Lidla/, ktorý iba rozmrazíme a podusíme na troške oleja s vodou, druhá príloha môže byť dusená brokolica: pokrájané ružičky vložíme do malého množstva vody, pridáme olej a zeleninovú kocku, dusíme prikryté domäkka, kým sa voda odparí -4/ podklad pod pohánku: zvlášť podusíme na oleji tenké mesiačiky cibule, ktoré ešte rozdelíme na tri časti, pridáme soľ a cukor, potom nadrobno pokrájanú papriku a nakoniec nadrobulinko pokrájané zvyšky z cukety - hlavne šupu, lebo pri varení využívame všetko -5/ aranžovanie: na tanier dáme najprv cibuľovo - zeleninový podklad, na neho uložíme pohánku, vedľa pridáme kopček špenátu a kopček brokolice., táto kompozícia ulahodí nielen oku, ale aj brušku