Krok 1

Skoré kaleráby očistíme a uvaríme v osolenej vode skoro do mäkka. Z uvarených kalerábov zrežeme vrch a vnútrajšok vydlabeme. Tofu urestujeme na oleji, na ktorom sme spenili nadrobno nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak. Na dochutenie pridáme soľ, sójovú omáčku. Urestovaný tofu pomelieme spolu s vydlabanými časťami kalerábov. Získanú masu môžeme podľa potreby zahustiť ovsenými vločkami a premiešame. Hmotu naplníme kaleráby, posypeme nastrúhanou Nivou a v zapekacej nádobe vymastenej olejom zapečieme asi 15 až 20 minút.