Cícer so zeleninou

2016-04-14

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Od lusa/nidhi

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 40 min.
Celkový čas : 60 min.

Popis

Cícer je najľahšie stráviteľná strukovina, bielkovinová bomba, ktorá by nemala chýbať v každom jedálničku.

Ingrediencie

cícer
cibuľa
olej
soľ
cukor
vršok z papriky
sušené bylinky: majoránka, bazalka, petržlenová vňať, zelerová vňať, kari lístky
kúsok nadrobno pokrájanej mrkve a petržlenu
koreniny: kurkuma, zeleninová kocka, solčanka, sušený cesnak
nakladaná tekvica

Postup

Krok 1

Cícer namočíme na cca 12 hod. do vody, dáme do chladničky /nezabudneme, že svoj objem temer zdvojnásobí/. Zvlášť udusíme nadrobno pokrájanú cibuľu s pridaním soli a cukru.

Krok 2

Cícer prepláchneme, varíme v novej vode, postupne do neho pridávame: kúsok cibule vcelku, vršok z papriky, sušené bylinky, potom pridáme aj mrkvu, petržlen, opraženú cibuľu a koreniny.

Krok 3

Podávame so zeleninovo ovsenými fašírkami, či pohánkovo - zemiakovými plackami /z hotovej zmesi/. Pre oživenie chuti servírujeme s nakladanou tekvicou - nálev a postup ako pri nakladaných uhorkách