Krok 1

Rebierka pokrájame na kusy s dvomi kosťami. Posypeme ich soľou, mletým čiernym korením a rukami soľ a korenie poriadne do rebierok vmasírujeme. Poukladáme ich do pekáča s nahrubo pokrájanou cibuľou, nadrobno pokrájaným cesnakom a s polovicou piva. Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov Celzia a pečieme 1,5 hodiny. Počas pečenia rebierka prelievame výpekom a podľa potreby prilievame pivo. Rebierka vyberieme, výpek prelejeme do kastrólika, pridáme cukor, paradajkový pretlak, chren, horčicu, worcesterskú omáčku, prípadne pivo, ak nám ešte zostalo. Omáčku krátko povaríme. Rebierka premiešame v omáčke, poukladám ich na gril a grilujeme asi 15 minút. Počas grilovania potierame zvyškom omáčky. Podávame s bielym chlebom.