Krok 1

Cuketu pokrájame na kolieska hrubé asi 0,5 cm a opečieme ich z oboch strán na olivovom oleji. Vyberieme ich z panvice. Špagety uvaríme v osolenej vode so stlačenými, plochou noža, strúčikmi cesnaku. Na panvicu dáme opláchnuté a pokrájané kapary, nadrobno pokrájané listy mäty, dve lyžice nadrobno pokrájanej vňate koriandru, premiešame a vrátime späť opečenú cuketu. Pridáme uvarené špagety, vajcia rozšľahané s bylinkami, osolíme, okoreníme a premiešame. Odstavíme z ohňa a posypeme nadrobno pokrájanou koriandrovou vňaťou.