Kukuricová polievka
2018-06-11- komentárov
- Kategórie: Polievky , Výdatné
- Kuchyňa: Slovenská
- Čas prípravy : 15 min.
- Celkový čas : 15 min.
Popis
Kukuricová polievka
Ingrediencie
- 80 g prerastenej slaniny
- 1 lyžička oleja
- 1 ks cibuľu
- 4 ks mrkvy
- 2 stonka sedana (stopkového zeleru)
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 l kuracieho vývaru (z kocky)
- 4 ks zemiaky
- 1 vetvička tymianu
- 600 g kukurice (z konzervy alebo mrazenej)
- 2,5 dl smotany na varenie (12%)
Postup
Krok 1
Prerastenú slaninu pokrájame na rezance a osmažíme ju na lyžici oleja na chrumkavo. Osmaženú slaniny vyberieme a rozprestrieme na papierovú utierku.
Krok 2
Na masti zo slaniny osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, na menšie kocky pokrájanú mrkvu a nadrobno pokrájané sedano.
Krok 3
Pridáme soľ, mleté čierne korenie a dusíme do zmäknutia (ak je to potrebné podlejeme menším množstvom vývaru).
Krok 4
Pridáme kurací vývar a na menšie kocky pokrájané zemiaky.
Krok 5
Varíme až sú zemiaky mäkké.
Krok 6
Počas varenia pridáme niekoľko lístkov tymianu.
Krok 7
Pridáme kukuricu, smotanu a za stáleho miešania privedieme do varu.
Krok 8
Osmaženú slaninu dáme na jednotlivé porcie tesne pred podávaním.
Krok 9
Podávame s chlebom.