Dusené kurča babičky z Anglicka

2018-01-09

Popis

Dusené kurča babičky z Anglicka podávame so zemiakovou kašou.

Ingrediencie

  • 1 ks väčšie kurča
  • 2 lyžica hovädzieho tuku
  • 125 g masla
  • 100 g šalotky
  • 6 strúčik cesnaku
  • 300 g čerstvých húb
  • 40 g hladkej múky
  • 6 dl kuracieho vývaru
  • 3 lyžica oleja
  • 1 ks stredne veľkú cibuľu
  • 2 ks mrkvy
  • 350 g póru

Postup

Krok 1

Porcie kurčaťa osmažíme na hovädzom tuku. Osobitne speníme na 40-tich gramoch masla nadrobno pokrájanú šalotku, prelisovaný cesnak a 150 g pokrájaných húb. Cibuľu, cesnak, huby pridáme k osmaženým porciám kurčaťa. Zo 40 g masla a 40 g múky pripravíme svetlú zásmažku. Do zásmažky pridáme studený vývar, rozmiešame metličkou a pridáme ku kurčaťu. Prikryté vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a prikryté dusíme 1,5 hodiny. Na oleji osmažíme cibuľu pokrájanú na osminky a mrkvu pokrájanú šikmým rezom na kúsky. Po 30-tich minútach pridáme ku kurčaťu. Osobitne, na zvyšku masla (45 g) osmažíme pokrájaný pór, 150 g pokrájaných húb a pridáme ku kurčaťu po ďalšej štvrťhodine. Kurča dusíme ďalších 45 minút. Podávame so zemiakovou kašou.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 380
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

381

Podobné recepty:
  • Kuracie rezne zapečené v zemiakovej kaši

    Kuracie rezne zapečené v zemiakovej kaši

  • Rezne v lístkovom ceste

    Rezne v lístkovom ceste

  • Kuracie 'Fricasee'

    Kuracie 'Fricasee'

kuk