Krok 1

Chlebovú múku zmiešame s obsahom vrecúška kypriaceho prášku, 1,5 lyžičkou soli, sušenými kvasnicami, 1,75 dl teplej vody, 3 lyžicami olivového oleja. Vymiesime cesto. Približne desať minút miesime rukami na pomúčenej doske. Cesto rozdelíme na tri časti a každú rozvaľkáme na obdĺžnik o niečo menší ako plech na pečenie. Jeden plát potrieme Harissa pastou, posypeme nadrobno pokrájanou čili papričkou a nadrobno pokrájanou jarnou cibuľkou. Z dvoch mäkkých klobás vytlačíme mäso, kúsky obsahu klobásy pokladieme na pizzu. Posypeme dvoma lyžičkami feniklových semienok. Na druhý plát rozotrieme rozmixovaným paradajkovým pretlakom, ochuteným čili pastou, strúčikom prelisovaného cesnaku a štipkou tymianu. Rozmixovanú pastu natrieme na plát cesta. Kozí syr pokrájame na kúsky a pokladieme na tenkú vrstvu paradajkovej pasty a pokladiem plátky klobásy. Tretiu pizzu potrieme hummusom, pokladieme kúsky syra feta, tenké plátky cukety, prekrojené cherry paradajky, posypeme čerstvo pomletým čiernym korením a zľahka osolíme. Pizze vložíme do rúry vyhriatej na 240 stupňov Celzia a pečieme asi 10 minút. Druhú a tretiu pečenú pizzu pokvapkáme hustým balzamikovým octom.