Krok 1

zvlášť uvaríme obvyklým spôsobom kukuričnú kašu., cibuľu pokrájame nadrobno a podusíme na oleji s pridaním štipky soli a cukru, vmiešame ju do kaše., zemiaky pokrájame na malé kocočky, pridáme kurkumu, biele mleté korenie, drvenú rascu a rímsku rascu, varíme s cuketou pokrájanou na julien, ku koncu pridáme pokrájanú petržlenovú vňať, sušený ligurček a zeleninovú kocku, vodu nenecháme úplne odpariť., do uvarených odstavených zemiakov s malým množstvom vody vmiešame kukuričnú kašu, čilli omáčku a sušený cesnak, jemne premiešame, zmes je skôr redšia ako hustá., medzitým pokrájame baklažán na menšie kocky, dusíme s vodou a olejom, premiešavame, pridáme zeleninovú kocku a ku koncu hrášok., paradajku pokrájame, pokvapkáme olejom, posolíme a jemne posypeme oreganom., zvlášť servírujeme baklažán s hráškom a vedľa zemiakovú zmes s kukuričnou kašou, vrch pokvapkáme s ghí, paradajky podávame ako šalát