Krok 1

1/ ľadový šalát pokrájame na tenké rezance a ešte prepolíme, plátky paradajky pokrájame na kocky, na plátok syra Gouda dáme plátok Mascarpone, zrolujeme a pokrájame na tenké rezance /ostanú nám akoby malé zavinuté dvojfarebné slimáčky, ktoré po dochutení šalátu a premiešaní rozložíme na vrchu, kde nám vytvoria čarovnú dekoráciu/.

Krok 2

2/ mrkvu a zeler dáme do rajničky, kde je trocha vody a olej, po chvíli pridáme očistený pokrájaný baklažán a cuketu, premiešavame a dusíme skoro domäkka s pridaním zeleninovej kocky a solčanky, po odstavení prikryjeme a pridáme ešte zemiaky kvôli získaniu rovnakej teploty, opäť premiešame, na záver vmiešame aj papriku, cibuľu, čiernu reďkovku a uhorku, obe finálne časti: teplý a studený šalát spolu nezmiešame, no podávame zvlášť na 2 tanieroch., tento dvojaký šalát je takmer bez korenín, kde sú o.i. tuhšie zložky pokrájané na julien a čiastočne podusené, je preto vhodný aj pre ľudí s chatrnejším chrupom a pretože je teplý a má skromný obsah korenín, je svojou ľahkosťou primeraný práve na ranné zaktivizovanie trávenia a tiež pre deti.../pozn.: na konzumáciu nepoužívame cibuľu, ktorú sme mali dlhšie rozkrojenú, lebo pohlcuje z okolia nečistoty, no zámerne ju ponecháme rozkrojenú v čase chrípok a pod...po 2-3 dňoch ju vyhodíme/