Baklažánový perkelt

2015-11-27

Popis

Perkelt tak, ako ho možno nepoznáte. Baklažánový perkelt je zeleninová bomba pre všetkých.

Ingrediencie

  • 1 ks cibuľu
  • olivový olej
  • 2 lyžička mletej červenej papriky
  • 4 ks paradajky
  • 1 dl suchého červeného vína
  • 2 ks papriky
  • 2 strúčik cesnaku
  • 1 ks baklažán
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 2 dl sladkej smotany (10%)

Postup

Krok 1

Pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme mletú červenú papriku a premiešame. Hneď pridáme pokrájané paradajky, znova premiešame, aby paprika nezhorela. Podlejme červeným vínom. Pridáme pokrájanú papriku, na plátky pokrájaný cesnak, na kocky pokrájaný baklažán a prikryté dusíme asi 15 minút. Odkryjeme a za stáleho miešania dusíme dovtedy, až šťava zhustne. Osolíme, okoreníme.

Krok 2

Primiešame smotanu a krátko prevaríme. Podávame s grilovanou polentou.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 1591
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

1592

Podobné recepty:
  • Pikantná syrová nátierka

    Pikantná syrová nátierka

  • Jablkové palacinky s ovocím

    Jablkové palacinky s ovocím

  • Pikantné tofu so zeleninou

    Pikantné tofu so zeleninou

kuk