Bažant plnený jablkami

2015-12-03

komentárov
Kategórie: Hydina , Bažant

Popis

Ďalší chutný recept pre milovníkov ovocnej chuti skombinovanej s dobrým mäsom. Bažant plnený jablkami Vám iste zachutí.

Ingrediencie

1 ks bažant
50 g údenej slaniny
soľ
6 ks stredne veľkých jabĺk
citrónová šťava
1/4 lyžička mletej škorice
40 g masti
mäsový vývar
2 ks cibule
celé čierne korenie
1 ks bobkový list
1 ks klinček

Postup

Krok 1

Očisteného bažanta umyjeme, osušíme, prešpikujeme prúžkami údenej slaniny a osolíme. Potom ho naplníme očistenými a pokrájanými jablkami bez jadrovníkov, ktoré pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme mletou škoricou, zošijeme hrubou niťou a opražíme v rozohriatej masti zo všetkých strán.

Krok 2

Podlejeme mäsovým vývarom, pridáme cibuľu pokrájanú na kolieska, celé čierne korenie, bobkový list, klinček a zvyšné jablká, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme do mäkka.