Rezníky z bravčovej panenky

2018-05-10

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Vyprážané mäso
Kuchyňa: Slovenská

Čas varenia : 15 min.
Celkový čas : 15 min.

Ingrediencie

1 kg bravčovej panenky
soľ
2 ks vajcia
200 g polohrubej múky
300 g strúhanky
150 g postrúhaného parmezánu
väčšie množstvo masti na vyprážanie

Postup

Krok 1

Panenku zbavenú prípadných šliach a slaniny pokrájame na kúsky široké približne dva centimetre. Rukou ich naklepeme (sploštíme), osolíme, obalíme v polohrubej múke, v rozšľahaných vajciach, v strúhanke zmiešanej s postrúhaným parmezánom a vypražíme ich v horúcej masti.