Zeleninová polievka s rajbaničkou

2019-04-03

komentárov
Kategórie: Polievky , Zeleninové
Kuchyňa: Slovenská

Čas varenia : 15 min.
Celkový čas : 15 min.

Popis

Zeleninová polievka s rajbaničkou pre ľudí, ktorí majú radi veľa zeleniny.

Ingrediencie

400 g mrkvy (približne 6 kusov)
200 g petržlenu (približne 4 kusy)
1 ks kaleráb
4 lyžica oleja
petržlenovú vňať
soľ
rascu
čierne korenie
2 kocka zeleninového bujónu alebo 1 lyžicu zeleninovej koreniacej zmesi. Na rajbaničku: 1 vajce
2 lyžica hladkej múky
1 ks vajce

Postup

Krok 1

Mrkvu, petržlen a kaleráb očistíme a postrúhame na hrubom strúhadle. V hrnci si zahrejeme olej, pridáme zeleninu a podusíme, aby nám pustila šťavu. Dusíme približne 4 minúty, za stáleho miešania. Zalejeme vodu, pridáme soľ, mleté čierne korenie, štipku kmín, dve kocky zeleninového bujónu a varíme, až zelenina zmäkne. Rajbanička: vajce vymiešame s hladkou múkou tenkým pramienkom vylejeme do variacej sa polievky. Odstavíme z ohňa a pridáme pokrájanú petržlenovú vňať.