Krok 1

Večer pred uvarením fazuľu preberieme a namočíme do vody. Na druhý deň ju varíme vo vode, v ktorej sme ju namáčali, a ešte dolejeme potrebné množstvo čistej vody. Do mäkkej fazule pridáme tmavšiu slaninovú rozvarenú a precedenú zápražku, ktorú zalejeme mliekom a vodou. Do hotovej polievky pridáme soľ, kyslú smotanu a ocot alebo citrónovú šťavu. Aby sa smotana nezrazila, musíme polievku dobre miešať, prípadne smotanu rozmiešame s troškou múky.