Polievka zo pšena (prosa)

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky

Ingrediencie

1,5 l vody, soľ, 80 g pšena, 20 g cibule, zelený petržlen, 1 malá mrkva a 1 petržlen, 30 g slaniny, 20 g hladkej múky, 250 g zemiakov, muškátový oriešok a nové korenie.

Postup

Krok 1

Do studenej vody dáme variť po dĺžke prekrojenú mrkvu a petržlen. Keď je zelenina mäkká, vyberieme ju a do odvaru pridáme pšeno (proso) a zemiaky. Polievku zahustíme dobre rozvarenou a precedenou slaninovou zápražkou s cibuľou, posolíme a okoreníme muškátovým orieškom a novým korením. Môžeme pridať aj posekaný zelený petržlen.