Krok 1

Hovädzie zo stehna alebo roštenku odblaníme, dobre naklepeme a osolíme. Na zohriatu masť pridáme pokrájanú cibuľu, na kolieska pokrájanú mrkvu, zeler, petržlen, mäso zalejeme vodou a pod pokrievkou udusíme do mäkka. Hotové mäso vyberieme, pokrájame na štyri kúsky a na miske polejeme premixovanou šťavou, v ktorej sa dusilo mäso. K mäsu podávame dusenú ryžu, zemiakovú kašu alebo uvarené, trochu omastené rezance.