Krok 1

Polievku varíme takisto ako hovädziu. Do precedenej dáme variť závarku. Mäso zo sliepky môžeme podávať s chrenom, alebo ak je sliepka stará a mäso tvrdé, môžeme ho použiť na prípravu pudingu, hašé, karbonátok, na mäsový závin a iné. Keď chceme silnú polievku, pridáme variť asi 200 g hovädzieho mäsa pokrájaného na malé kúsky a rozsekané hovädzie kosti. Pred podávaním dáme do polievky nadrobno pokrájanú pažítku.