Výdatná mäsová polievka

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Polievky , Biele polievky , Výdatné

Ingrediencie

Krídla, krk a drobky z kurčaťa, 200 g predného hovädzieho mäsa, 1 mrkvu, 1 petržlen, kúsok zeleru, kelu a karfiolu, 1 strúčik cesnaku, niekoľko zrniečok celého korenia, polievkové korenie, soľ, petržlenovú vňať, 2 l vody, domáce rezance.

Postup

Krok 1

Mäso, krídla, krk a drobky vložíme do osolenej vody, necháme prejsť varom, pridáme očistenú zeleninu vcelku, strúčik cesnaku, korenie a uvaríme do mäkka. Vývar scedíme, kuracie mäso oberieme a spolu s hovädzím mäsom nakrájame na rezančeky, zeleninu pokrájame na kocky a pridáme do polievky. Nakoniec pridáme uvarené domáce rezance prepláchnuté studenou vodou. Porcie doplníme nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou a dochutíme polievkovým korením.