Živi (indické jedlo)

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Cudzokrajná kuchyňa , Indická kuchyňa , Bezmäsité pokrmy , Pokrmy z ryže, strukovín, obilnín

Ingrediencie

4 lyžice kvalitného oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 2 šálky ryže natural, 1 šálku šošovice, 10 klinčekov, 2 lyžičky mletej škorice, 1 lyžičku ďumbiera, 1 lyžičku korenia karí.

Postup

Krok 1

Na oleji krátko opražíme rozotrený cesnak a pokrájanú cibuľu. Pridáme klinčeky, škoricu, ďumbier, 1 hodinu namočenú šošovicu, ryžu a karí. Všetko premiešame, zalejeme takým množstvom vody, aby tvorila trojnásobok hmoty surovín (pomer 1:3). Prikryté dusíme do zmäknutia ryže a šošovice.