Cibuľová polievka zapekaná
2016-04-14- komentárov
- Kategórie: Polievky , Hnedé polievky
- Počet porcií : 4
- Čas prípravy : 20 min.
- Čas varenia : 10 min.
- Celkový čas : 30 min.
Popis
Zapekaná polievka v ohňuvzdorných miskách.
Ingrediencie
- 500 g cibule
- 1 lyžička masla
- 1 lyžička múky
- pohárik bieleho suchého vína
- soľ
- mleté čierne korenie
- 4 lyžica bieleho chleba alebo sendviča
- 4 lyžica strúhaného syra
- 1,5 l vody
Postup
Krok 1
Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a na teplom masle restujeme dožlta. Cibuľu poprášime múkou, miešame a ďalej restujeme, potom zalejeme vínom a vodou a pomaly, miernym varom varíme 1/4 hodiny.
Krok 2
Uvarenú, osolenú a okorenenú polievku rozdelíme do ohňovzdorných misiek, navrch položíme biely chlieb alebo sendvič, dobre posypeme s postrúhaným syrom a vložíme do horúcej rúry, aby sa syr roztopil.
Krok 3
Polievku podávame v zapekacích miskách. Zlatú farbu polievky docielime, keď v nej uvaríme 2-3 šupky z cibule. pred zapekaním šupky vyberieme.