Krok 1

Bravčovú panenskú pečienku očistíme od tukových častí, umyjeme, osušíme a rýchlo opečieme zo všetkých strán na horúcej masti. Hydinovú pečeň dusíme na masti. Keď je mäkká, vidličkou ju roztlačíme, okoreníme a natrieme na mäso, potom posypeme nadrobno posekanými šampiňónmi. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát, potrieme vajcom, posypeme rozmrvenými bylinkami a upravené mäso zabalíme, na povrchu potrieme vajcom a v horúcej rúre upečieme do červena. do masti, v ktorej sme opiekli mäso vložíme zostatok posekaných šampiňónov a pokrájanú petržlenovú vňať, dolejeme troškou horúcej vody alebo mäsového vývaru, osolíme, okoreníme a prevaríme. Upečené mäso pokrájame na hrubšie pláty, trocha podlejeme šampiňónovou šťavou a podávame so zemiakovými hranolčekmi alebo s ryžou a s prírodne upravenou zeleninou.