Krok 1

Umyté a osušené rezne vyklepeme, rýchlo opečieme na tuku, osolíme a okoreníme tymianom, materinou dúškou, estragónom, petržlenovou vňaťou. Olúpané jablká prekrojíme a vyberieme jadierka. Polovice jabĺk položíme na vymastený pekáč, prikryjeme opečeným a okoreneným mäsom, navrch položíme druhú polovicu jablka, trochu podlejeme, pokvapkáme maslom a v rúre pečieme 25-30 minút, až je mäso mäkké. Počas pečenia polievame výpekom. Bravčové mäso s jablkami podávame s dusenou ryžou.