Pečeň dusená s údenou slaninou

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Vnútornosti

Ingrediencie

400 g pečene, 1 lyžica múky, 1 lyžica tuku, 4 plátky údenej slaniny, 1 cibuľa, 1 lyžička rajčiakového pretlaku, mleté čierne korenie, tymian alebo majorán, soľ.

Postup

Krok 1

Umytú pečeň pokrájame na 1 cm hrubé rezne, obalíme v hladkej múke a prudko opečieme v horúcom tuku po obidvoch stranách. Súčasne opražíme nadrobno pokrájanú údenú slaninu. Opečenú pečeň vyberieme, do tuku vložíme nadrobno pokrájanú cibuľu, rajčiakový pretlak, korenie, premiešame poukladáme opečenú pečeň a 2 minúty spolu dusíme. Podávame s rôzne upravenými zemiakmi alebo s dusenou ryžou a so zeleninovým šalátom.