Krok 1

Kel očistený od vrchných poškodených listov prekrojíme na štvrtky. Umyjeme a pokrájame na hrubšie rezance. Takto pripravený kel vložíme do vriacej osolenej vody s rascou a uvaríme prikrytý do mäkka. Počas varenia vložíme očistené a na kocky pokrájané zemiaky. Z tuku a z múky pripravíme tmavšiu zápražku, pridáme cesnak, zalejeme trochou studenej vody, rozmiešame a vlejeme do vriaceho kelu, dobre premiešame a spolu dovaríme.