Krok 1

Umytú a prebratú šošovicu namočíme na niekoľko hodín do studenej vody. Očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na troche rastlinného oleja. Pridáme očistenú a umytú mrkvu, ktorú sme nahrubo postrúhali. Krátko opražíme. Potom vlejeme do hrnca šošovicu spolu s vodou, v ktorej sme ju namočili. Privedieme do varu a uvaríme takmer do mäkka. Polievku zahustíme postrúhaným krajcom staršieho čierneho chleba. Dochutíme vegetou a soľou. Varíme ešte 15 až 20 minút. Pred podávaním posypeme zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno.