Polievka z čerstvého kapra

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Oddelená strava , Živčíšna a zeleninová skupina , Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky , Ryby sladkovodné

Ingrediencie

1 kapor, soľ, 1 cibuľa, 2 lyžice rastlinného oleja, mletá červená paprika, 2 mrkvy, 1 petržlen, 1/4 zeleru, 6 zrniek čierneho korenia, 4 zrnká nového korenia, zelená petržlenová vňať

Postup

Krok 1

Kapra vyčistíme, umyjeme, rozdelíme na porcie, osolíme a necháme odležať. Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme mletú červenú papriku, opražíme, zalejeme vodou, vložíme porcie kapra a varíme, pričom penu z povrchu zberáme. Potom pridáme umytú zeleninu pokrájanú na kolieska, celé čierne korenie, nové korenie, osolíme a uvaríme do mäkka. Vývar precedíme, vykostené mäso a zeleninu vložíme späť do polievky a ochutíme zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno.