Krok 1

Očistené, cez žiabrové otvory vypitvané liene sa umyjú a osušia. V šťave z jedného citróna sa dobre rozotrú sardelové rezy (pasta), pridá sa najemno nasekaná bazalka, petržlenová vňať a pažítka. Liene sa na niekoľkých miestach narežú priečne a do rezov sa vložia olúpané citróny nakrájané na tenké plátky (osminky). Potom sa časťou pripravenej zmesi a polovičnou dávkou masla naplnia a zvyškom zmesi a masla sa potrú z vonkajšej strany. Pripravené ryby sa položia na alobal, uzavrú a položia na rošt piecť. Podávajú sa uzatvorené v alobale. Vhodné prílohy: sendvič, biele pečivo.