Krok 1

Z rozmrazeného, očisteného, čiastočne vykosteného, umytého, osušeného morského lososa sa nakrájajú 200 g porcie. Porcie lososa sa vložia do vriaceho hovädzieho vývaru a varia sa domäkka. Varené porcie lososa sa položia na tanier, posypú najemno nasekanou petržlenovou vňaťou a ozdobia plátkom citróna. Omáčka sa podáva v omáčniku (prípadne sa porcia môže poliať). Vhodná príloha: varené zemiaky.