Krok 1

Očistené, črievka zbavené, dobre umyté slimáky sa vložia do horúceho vývaru, pridá sa tymian, šalvia a varí sa domäkka. Mäkké slimáky sa vyberú, uložia na misu, pokvapkajú olejom a citrónovou šťavou a ozdobia sa petržlenovou vňaťou (alebo posypú nasekanou vňaťou). (Podáva sa ako teplý predkrm.) Vhodné prílohy: biele pečivo, jablkový chren, jemnejšie druhy zeleninových šalátov.