Krok 1

Očistená, umytá predná časť králika sa naseká na kúsky, asi 4 ks na porciu. Nadrobno nakrájaná, očistená cibuľa sa opraží na masti dozlata, pridá sa pripravené mäso, krátko podusí, osolí, okorení čiernym korením a rascou, mierne zaleje vodou a dusí domäkka pod pokrývkou. Počas dusenia sa mäso premieša a podľa potreby dolieva horúcou vodou. Mäkké mäso sa vyberie, šťava sa vydusí na tuk, zapráši múkou, opraží, zaleje vodou, zamieša a dobre prevarí. Prevarená omáčka sa precedí na mäso, pridajú sa na masle podusené, na plátky nakrájané, očistené šampiňóny, krátko sa povaria a podľa potreby sa dochutia soľou. Vhodné prílohy: varené zemiaky, dusená ryža.