Krok 1

Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na rastlinnom oleji. Pridáme mletú červenú papriku, sójovú drvinu, vylúpaný zelený hrášok (môže byť aj sterilizovaný), posolíme a povegetujeme. Podlejeme vodou a dusíme 20 minút. Potom pridáme prebratú a umytú ryžu, ktorú sme nechali odkvapkať. Zalejeme vodou (na jeden diel ryže dva diely vody) a zľahka premiešame. Prikryté udusíme na miernom ohni do mäkka. Hotové sójové rizoto podávame posypané postrúhaným syrom tofu. Nakoniec dochutíme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Vhodnou prílohou môžu byť zeleninové šaláty.