Krok 1

Z očistených, kože zbavených a umytých morčacích pŕs sa nakrája filé s hmotnosťou 150 g na porciu, zľahka naklepe a osolí. Pripravené filé sa rýchle opečie z obidvoch strán na rozohriatom oleji a uchová v teple. Na masle sa opečie na plátky nakrájaná, očistená hydinová pečeň, pridajú sa na tenké plátky nakrájané, očistené šampiňóny, okorenia a spolu sa opražia. Opražená pečeň so šampiňónmi sa zastrekne vývarom a krátko sa podusí. Pečeň sa podleje vínom, osolí a pridá sa opečené filé, krátko sa ohreje a hneď sa podáva. Vhodné prílohy: rôzne upravené zemiaky, rôzne upravená ryža, jemnejšie druhy zeleninových šalátov.