Šampiňónová polievka II

2015-09-29

Ingrediencie

  • 100 g šampiňónov, 50 g cibule, 5 g masla alebo slnečnicového oleja, rasca, mleté čierne korenie, 5 g hladkej múky, petržlenová vňať, voda, soľ, zeleninový alebo mäsový vývar.

Postup

Krok 1

Očistené šampiňóny pokrájame na plátky a podusíme na spenenej cibuli na masle alebo na oleji. Pridáme rozdrvenú rascu, okoreníme, osolíme, zalejeme teplým vývarom alebo vodou s polovicou masoxu, povaríme. Keď sú huby už skoro mäkké, zahustíme múkou rozhabarkovanou vo vode a spolu povaríme 8 minút. Nakoniec pridáme petržlenovú vňať pokrájanú najemno. Túto základnú šampiňónovú polievku môžeme pripraviť ešte v ďalších obmenách: 1. pred dohotovením zavaríme 100 g jogurtu, 2. zavaríme 100 g chudej šunky, 3. 10 minút pred dovarením vložíme do polievky 100 g mrazeného sterilizovaného mladého hrášku.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 1037
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

1038

Podobné recepty:
  • Žihľavová polievka

    Žihľavová polievka

  • Teľací vývar s portským vínom

    Teľací vývar s portským vínom

  • Studená paradajková polievka

    Studená paradajková polievka