Krok 1

Cibuľu pokrájanú nadrobno speníme na rozohriatom tuku, pridáme očistenú papriku pokrájanú na rezance, huby pokrájané na plátky, osolíme, okoreníme rascou a dusíme pri občasnom premiešaní vo vlastnej šťave do mäkka. Horúce zalejeme rozšľahanými osolenými vajciami a za stáleho miešania ich necháme zraziť. Podávame s chlebom alebo s uvarenými zemiakmi posypanými petržlenovou vňaťou pokrájanou nadrobno.