Polievka zo žeruchy
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Polievky , Zeleninové
Ingrediencie
- 500 g žeruchy, 50 g masla, 30 g hladkej múky, 1 a 1/4 l vývaru z kostí, mleté čierne korenie, soľ.
Postup
Krok 1
Žeruchu umyjeme, odrežeme tvrdé stonky a popražíme za stáleho miešania na rozohriatej teflonovej panvici, ktorú sme potreli maslom. Opraženú žeruchu vložíme do hrnca a zalejeme vývarom. Na panvici si pripravíme z masla a múky svetlú zápražku, zalejeme vývarom a povaríme, druhou častou vývaru zalejeme žeruchu, všetko zmiešame a uvaríme. Nakoniec osolíme a okoreníme.