Polievka zo žeruchy

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Polievky , Zeleninové

Ingrediencie

500 g žeruchy, 50 g masla, 30 g hladkej múky, 1 a 1/4 l vývaru z kostí, mleté čierne korenie, soľ.

Postup

Krok 1

Žeruchu umyjeme, odrežeme tvrdé stonky a popražíme za stáleho miešania na rozohriatej teflonovej panvici, ktorú sme potreli maslom. Opraženú žeruchu vložíme do hrnca a zalejeme vývarom. Na panvici si pripravíme z masla a múky svetlú zápražku, zalejeme vývarom a povaríme, druhou častou vývaru zalejeme žeruchu, všetko zmiešame a uvaríme. Nakoniec osolíme a okoreníme.