Krok 1

Očistené a umyté jahňacie mäso odblaníme, vložíme do rozohriateho rastlinného oleja a opražíme zo všetkých strán. Opražené mäso osolíme, pridáme očistenú a pokrájanú mrkvu, zeleninovú papriku bez jadrovníkov, ktorú sme pokrájali na rezance, a olúpané pokrájané rajčiaky. Okoreníme celým čiernym korením a dochutíme rozotretým cesnakom. Podlejeme zeleninovým vývarom a prikryté udusíme vo vyhriatej rúre do mäkka. Mäkké mäso odkryjeme a necháme zapiecť. Ako prílohu môžeme podávať dusenú zeleninu alebo zeleninové šaláty. Závisí to od chuti a vhodnosti kombinácie k hlavnej živočíšnej skupine.