Paprika plnená zeleninovým šalátom v rajčiakovom n

2015-09-29

Ingrediencie

  • 800 g zelenej papriky, 200 g mrkvy, 120 g cibule, 20 g slnečnicového oleja, 1 hlávka kapusty, 200 g zeleru, petržlenová vňať, soľ. Nálev: 90 g cibule, 100 g mrkvy, 70 g petržlenu, 10 g slnečnicového oleja, 2 lyžice rajčiakového pretlaku, 1/4 l vývaru z mäsa alebo voda s 1/2 kocky masoxu, 1 lyžica octu, 1 bobkový list, mleté čierne korenie, 1 klinček, kúsok škorice, soľ.

Postup

Krok 1

Papriku umyjeme, odstránime semená a 15 minút povaríme. Necháme odkvapkať a naplníme plnkou: mrkvu a zeler očistíme, umyjeme a uvaríme do polomäkka. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a speníme v hlbokej panvici s rozohriatym olejom, pridáme uvarenú postrúhanú mrkvu a zeler, postrúhanú kapustu, osolíme a udusíme pri občasnom miešaní. Touto plnkou naplníme papriku, zalejeme nálevom a dusíme v rúre asi 25 minút. Príprava nálevu: očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a spením v panvici s rozohriatym olejom, pridáme postrúhanú mrkvu a petržlen, rajčiakový pretlak, vývar z mäsa, ocot, bobkový list, koreniny a soľ a 20 minút povaríme. Papriku zaliatu nálevom podávame studenú.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 586
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

587

Podobné recepty:
  • Baklažány plnené šampiňónmi a syrom

    Baklažány plnené šampiňónmi a syrom

  • Jogurtové dolky

    Jogurtové dolky

  • Pomazánka z viacerých komponentov

    Pomazánka z viacerých komponentov