Hovädzie bifteky s vajcom

2015-09-29

Ingrediencie

  • 400 g hovädzej sviečkovice, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej, 4 vajcia.

Postup

Krok 1

Sviečkovicu pokrájame na rezne hrubé 2 cm, ktoré tupou stranou noža zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, sformujeme do okrúhleho tvaru a opečieme v rozohriatom oleji z obidvoch strán. Keď chceme, aby mäso bolo vnútri ružové, opekáme ho 4 až 5 minút, keď chceme, aby bolo dobre prepečené, opekáme ho 10 minút. (Mäso bude mimoriadne jemné, ak ho pred opekaním naklepeme, pokvapkáme olejom a necháme odležať v chladničke 24 hodín.) Z vajec pripravíme na rozohriatom rastlinnom oleji volské oká a podávame ich na biftekoch. Prílohy k biftekom bývajú rôzne. Môže to byt čerstvá alebo dusená zelenina, rôzne zeleninové šaláty alebo môžeme bifteky preliať nevarenou studenou omáčkou. Nikdy však nezabúdame na vhodnosť kombinácie s hlavnou živočíšnou skupinou.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 1138
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

1139

Podobné recepty:
  • Pikantné gule z troch mias

    Pikantné gule z troch mias

  • Grilované bravčové steaky

    Grilované bravčové steaky

  • Pečený baraní chrbát

    Pečený baraní chrbát

kuk