Krok 1

Kapustu nakrájame na rezančeky, vložíme na 1 minútu do vriacej osolenej vody. Kapustu scedíme a prepláchneme studenou vodou. Odkvapkanú vložíme do misy. Šampiňóny nakrájame na plátky, osolíme ich a na horúcom oleji smažíme asi 5 minút. Môžeme pridať aj štipku drvenej rasce. Šampiňóny vmiešame do kapusty, pridáme na rezance pokrájané papriky, pór a najemno postrúhanú mrkvu. Premiešame, zalejeme nálevom z octu, soli a glutasolu do ktorého môžeme primiešať trochu kayejenského korenia, alebo naopak, zjemniť citrónovou šťavou a vodou. Posypeme najemno pokrájanou pažítkou.