Deutsche habaďúra (uhorkový prívarok)

2016-04-29

komentárov
Kategórie: Prívarky, omáčky, prílohy , Teplé , Z pekáča Jula Viršíka , 2000

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 30 min.
Čas varenia : 5 min.
Celkový čas : 35 min.

Popis

Uhorkový prívarok na víne najlepšie chutí ku fašírkam,

Ingrediencie

2 ks šalátové uhorky
2 lyžica cukru
1 lyžica masla
2 dl bieleho vína
1 kelímok smotany
1 lyžica nadrobno pokrájaného kôpru

Postup

Krok 1

Uhorky ošúpeme, odstránime jadierka, pokrájame na veľmi malé kúsky, preložíme ich do utierky, posolíme a necháme asi 30 minút odstáť, aby stiekli zo šťavy.

Krok 2

Z cukru pripravíme karamel do ktorého pridáme maslo, uhorky, podusíme asi 3 minúty, zalejeme ich vínom, rozmiešame, pridáme smotanu. Po krátkom povarení odstavíme a pridáme nadrobno pokrájaný kôpor.