Krok 1

Zemiaky uvaríme v šupke, postrúhame ich alebo pomelieme, pridáme vajce a múku a vymiesime vláčne cesto. Z cesta vyvaľkáme plát hrubý asi 0,5 cm z ktorého vykrajujeme pohárom kolieska a iné tvary, prípadne vytvarujeme šúľok hrubý asi 1 až 1,5 cm, ktorý nakrájame na 2 až 3 cm valčeky. Všetky tvary šolíčkov vypražíme na horúcom tuku. Na suchej panvicu zohrejeme čučoriedkový kompót, do ktorého môžeme postrúhať pomarančovú kôru. Šolíčky podávame s čučoriedkami, ozdobené kôpkami šľahačky.