Griletatto di vitello alla toscana

2018-03-19

Čas prípravy : 25 min.
Celkový čas : 25 min.

Popis

Griletatto di vitello alla toscana

Ingrediencie

600 g teľacieho pliecka
1 lyžica olivového oleja
50 g masla
40 g šunky
1 ks cibuľu
2 dl bieleho toscanského vína
soľ
mleté čierne korenie
200 g zemiakov
1 lyžica nadrobno pokrájanej petržlenovej vňate
postrúhanú citrónovú kôru
6 ks strúčikov cesnaku.

Postup

Krok 1

Na masle a oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu. Do nej vložíme mäso pokrájané na väčšie kúsky, pridáme soľ, korenie. Keď mäso zbelie, pridáme na širšie rezance pokrájanú šunku a podlejeme vínom.

Krok 2

Prikryté dusíme asi 15 minút. Zemiaky pokrájané na väčšie kúsky pridáme k mäsu a spolu prikryté dusíme ďalších asi 15 minút. Cesnak pokrájame nadrobno a zmiešame ho s petržlenovou vňaťou a postrúhanou citrónovou kôrou.

Krok 3

Touto zmesou posypeme hotové jedlo na tanieri.