Fazuľová nežná polievka

2018-02-08

komentárov
Kategórie: Polievky , Výdatné
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Fazuľová nežná polievka. Pri podávaní dáme na tanier lyžicu koňaku a potom fazuľovú polievku. Môžeme posypať žeruchou.

Ingrediencie

50 g sušených húb
3 ks zemiaky
2 ks gombasecké (alebo maďarské) klobásy
4 ks mrkvy
50 g sušených sliviek
1 ks údené koleno
2 ks cibule
8 ks klinčekov
1 ks šľahačkovú smotanu
fazuľu
trochu koňaku
trochu múky
2 kocka slepačieho bujónu
polievkové korenie
feferónku
soľ

Postup

Krok 1

Uvarené údené mäso pokrájame na malé kúsky. Deň vopred namočenú fazuľu vložíme do vývaru z kolena, pridáme namočené huby, slepačí bujón, polievkové korenie, klobásy, celé cibule, do ktorých sme napichali klinčeky, mrkvu pokrájanú na kocky, zemiaky pokrájané na kocky, slivky pokrájané na štvrtiny. Po desiatich minútach klobásu vyberieme, nakrájame na kocky a vrátime späť. Pridáme aj údené mäso. Keď je fazuľa mäkká, smotanu zamiešame s múkou a zahustíme ňou polievku. Pri podávaní dáme na tanier lyžicu koňaku a potom fazuľovú polievku. Môžeme posypať žeruchou.